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秋季保健小常识_秋季保健 海参银耳莴笋汤

2014-05-28  来源:疲劳  点击:

秋季保健 海参银耳莴笋汤

    

海参的功效

    海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效,海参体中还有珍贵的海参素,它的药用保健价值极高,它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。

    

海参银耳莴笋汤

    材料:水发海参50克,莴笋100克,水发银耳50克,远志20克。

    调料:料酒、姜块、葱段、盐、鸡精、鸡油各适量。

    做法:
1)水发海参去肠及杂质,切成块,冲洗干净,远志用纱布袋装好。
2)水发银耳洗净,撕成小朵;莴笋去皮,洗净,切块。
3)沙锅中放入远志药包,莴笋、海参、银耳,倒入适量清水,大火烧沸,放入姜块、葱段、料酒,改小火煲1小时。
4)加盐、鸡精、鸡油,搅匀即可。

    出锅前加入鸡油,能使汤香气四溢。若没有鸡油,也可以用香油代替。

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