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梦见吃点心_吃点心防感冒-柠檬芝士派

2019-01-07  来源:柠檬  点击:

吃点心防感冒-柠檬芝士派

    这次感冒不得了,折腾了我大半个月,头痛与鼻塞如影随形,只想躺着,更别提做饭了。

    吃了多少种药呢?我数数啊:感冒冲剂、板蓝根冲剂、百服宁、罗红霉素、白加黑、甘草片、清开灵冲剂、清开灵口服液(这是我遇到的最最最最难吃的药,再病我也不吃了。)。

    到现在为止,总算小病初愈,也能闻出香了,也能吃出味儿了。要想吃麻麻香,还真得有个好身板儿才行。

    不爱运动的我,看来只有多增加维生素提高免疫力了。柠檬是我的最爱,从此更得家中常备,做菜、做点心、做冷热饮都少不了了。

    这次的柠檬芝士派算是个入门级的点心,酸酸甜甜夹着柠檬的清香,很讨人喜欢又简单好做。刚刚爱上焙烘的同学可以试试,只要温度掌握得当,不烤出明显裂纹就能拿一百分了。

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吃点心防感冒-柠檬芝士派

    食材

    食材:(9寸活底派盘)

    消化饼干100克、黄油50克、柠檬1只、芝士300克、细砂糖30克、蛋2个、栗粉25克、牛奶100克、鲜奶油30克、葡萄干1小把、白兰地一小杯

    葡萄干洗浄,用白兰地浸泡两小时以上至软。

    消化饼干放在塑料袋里,用擀面杖压成碎末。

    黄油放小盆里隔沸水融化成液体。将液态黄油倒入饼干碎里,拌匀。

4

    将黄油饼干碎倒入派盘里,用手压着往周边铺匀,并压实。放冰箱冷藏15分钟。

5

    芝士提前两小时从冰箱取出,室温软化(用手指能轻按出小坑)。

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吃点心防感冒-柠檬芝士派

    芝士里加入砂糖,用电动打蛋器低速搅打至砂糖融化、芝士无颗粒。

    加入蛋,用低速打散与芝士混合均匀。加入筛过的栗粉拌匀,再加入牛奶、鲜奶油拌匀。

8

    加入擦成丝的柠檬皮、整只的柠檬汁(注意去掉籽),拌匀。

9

    烤箱170度预热。0

    取出冷藏的派底,铺上葡萄干,将柠檬芝士糊轻轻倒入,表面再撒些葡萄干。

11

    入烤箱170度,烤60分钟。待烤箱表面温度降至室温时,再将柠檬芝士派取出。

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吃点心防感冒-柠檬芝士派

    注意事项

    1、如果不喜欢过酸,可以将柠檬皮和汁的用量减半。

    ?2、这款点心热吃软软的。冷藏两小时以后,则是另一种密实的口感。

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