秋季滋补中药|秋季滋补 银耳童子鸡汤
2014-05-25 来源：糖水 点击：
材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。
调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
做法：
1）童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。
2）炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。
3）沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。
4）炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。
总结：
童子鸡肉的蛋白质含量较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，滋补身体的效果很好。
转载申明：金色健康网_养生_健康养生，欢迎分享，转载请注明出处！
