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中药粉碎机海鑫药化机械_中药 究竟要怎样熬才健康呢?

2019-02-04  来源:煲汤  点击:

中药 究竟要怎样熬才健康呢?

    家居生活,电磁炉是必备的烹调用具,煮饭、煲汤、炒菜样样都行,是家庭主妇的厨房好帮手。不过,电磁炉却不是熬煮中药汤剂的好器具,甚至不能用来熬中药,因为它会破坏中药材的药效,不利于病人服用。这个道理,不知道大家是否了解呢?中药究竟要怎么熬才健康呢?

    中药讲究水火共制法,虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量,但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。

    现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅,但煎制中药最好不要选择这些器皿,一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药,因为在煎制过程中,这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来,被患者服入体内,影响健康

    中医指出,熬中药不仅时间上有讲究,熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药时,提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅,为了保证药效,禁忌用电磁炉熬中药,也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。

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