【秋季滋补中药】秋季滋补 百合红枣鸡翅汤
2014-05-28 来源：中药 点击：
材料：鸡翅1个，百合30克，红枣10颗。
调料：高汤、姜片、葱花、料酒、盐各适量。
做法：
1）鸡翅洗净，剁成两半；百合掰小瓣，洗净；红枣洗净，去核。
2）沙锅中倒入高汤，大火烧沸，放入鸡翅、百合、红枣、姜片、料酒，汤再沸时，改小火煲1小时。
3）煲至鸡翅熟烂后，放盐、葱花、搅匀即可。
鸡肉含有谷氨酸钠，煲汤时不宜使用花椒粒、大料等厚味调料，以充分发挥鸡原来的鲜味。
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