苦瓜酿肉的做法大全|苦瓜酿肉清热解毒的夏季养生菜

2019-01-12　　来源：排毒　点击：

苦瓜酿肉清热解毒的夏季养生菜

周五下午，原先的老同事来办公室小坐，聊起共事的往昔。仔细一想换岗居然也二年多了，偶尔到原单位办事，看到的是越来越多年轻的陌生面孔，十多年前我也是这么年轻的。年轻时不懂事，总认为时间过得太慢，总以为有很多时间可以挥霍。但如所说的，你年轻么？不要紧的，过两年就老了。在父母渐渐驼起的背脊甚至是仓促地别离里，在孩子慢慢长大的过程中，一晃，我们也开始韶华染霜，被时光推进了中年人的行列。

谷雨才没过多久，立夏又至。时光就是这样，在一声叹息中瞬间溜走，在起落潮汐里须臾即逝。荏苒时光，偶尔回望，只愿能恬淡如初，宛若云的舒卷自如。

立夏，各地的风俗不一，也不知闽南有什么特别的迎夏活动。但我知道，苦瓜是这个时令最经典的养生菜。它也是我家夏季餐桌出现频率最高的蔬菜，或炖汤，或煎蛋，或酿肉，或清炒，百变不腻。前日剁的肉还剩不少，就用它来做苦瓜酿肉。

食材

材料：五花肉末、干贝、荸荠、淀粉、苦瓜二条、玉米料、盐。?1

将泡发的干贝、荸荠切碎，拌入五花肉末中；

苦瓜切断，掏空；

在1里加入些淀粉，盐拌匀，塞进掏空的苦瓜内，并加些玉米粒点缀；

上锅大火蒸十分钟；

?起锅即食。