春季养生食疗_春季养生 4宜多吃的食物
春季的饮食应该清淡，这个是原则，应该忌油腻、烹煎和辛辣。春季各种植物都在生长，而且阳光比较明媚，气候比较温暖，就人们来说，寒冷季节毛孔都是收缩的，现在气侯变暖毛孔舒张开来。性味偏干凉的食品，比如新鲜的瓜果、鸭梨、橘子、甘蔗、白菜、芹菜、莴笋、荠菜、木耳、紫菜、豆制品，不要吃油炸的辛辣的东西。
中医书中记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。所以，春令时节可以多食：
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山药：
山药是一种高营养、低热量的食品食天然的纤体美食，它含有足够的纤维，而且山药富含胶质和多糖类物质，可以活络细胞，具有保湿的作用，常食可以延缓皮肤松弛生皱。
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
此外，食用山药，既能预防心血管疾病，避免出现肥胖；又可以防止肝，预防胶原疾病发生
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在此同时，需要提醒大家的是，其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者最好不要食用。
春笋：
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。而且鲜食尤佳。因此，春笋是春季的时令美食佳品。但是，儿童应忌多吃春笋。
春笋中含有大量的草酸，而草酸很容易与钙结合成草酸钙，影响人体对钙、锌的吸收和利用。由于儿童骨骼发育尚未成熟，如果体内缺钙，会导致发育迟缓，智能低下。所以，12岁以下儿童忌多吃春笋。
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豌豆苗：
豌豆苗俗称豌豆头，民间每于春季摘其嫩苗的梢头，作为时令性蔬菜食用。在春季常用豌豆苗一握，洗净捣烂，包布榨汁，每次半杯，1日2次，最为适宜。
韭菜：
温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。
香椿叶：
具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。
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葱：
因为在葱中含有一种特殊的挥发油，油中含有葱辣素，具有较强的杀菌性，对预防伤风感冒有明显效果。春季常吃葱能促进消化液分泌，有助于消除胃肠积下的污垢浊气，提高食欲，健脾强身，还能增强人体免疫力。这些作用与葱富含锗等微量元素有关。另外，吃葱对心血管硬化、胆固醇上升、便秘、肥胖者的身体健康也很有好处。葱在医疗中功效非凡，有发汗、利尿、镇静作用。
大枣：
大枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、钙、多种氨基酸及多种维他命，特别是维他命含量之高有天然维他命之称。
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