【五道口职业技术学院】五道美味饮食助冠心病人度夏

2018-11-19　　来源：夏季　点击：

五道美味饮食助冠心病人度夏

五道美味饮食助冠心病人度夏。夏季到来，冠心病人的饮食有什么要注意的呢？夏季冠心病人的饮食很重要，下面小编就给大家介绍五道美味饮食助冠心病人度夏。

五道美味饮食助冠心病人度夏：

一、【蒜蓉蒸茄子】

1.做法：

a.茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

b.将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

c.锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

d.茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。更多冠心病饮食建议》》

2.功效：

茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,这两种成分可促使胆固醇降低、毛细血管弹性提高，对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。
五道美味饮食助冠心病人度夏

二、【黑醋泡洋葱】

1.做法：

a.取洋葱一个与黑醋200亳升，将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋;

b.浸泡4～5日后，每天食用洋葱1/3至1/4，分2～3次吃。更多冠心病饮食建议》》

2.功效：

洋葱又称圆葱，含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体，这种液体可降低血脂，防止动脉硬化、心肌梗塞，降低血压。一般冠心病及动脉硬化患者每日吃50-75克洋葱，其作用比吃降血脂药物还要理想。此外，洋葱的渗出物中含微量前列腺素A，它能舒张血管，降低血液的黏度，增加冠状动脉血流量。

/*重点阅读*/#Preadblock{height:230px;position:relative;}#Pread{padding:10px0px6px10px;width:546px;color:#404040;border:#ED4A86solid1px;text-align:left;position:absolute;}#Preadtd{line-height:24px;}#Pread.una{border-left:1pxsolid#ccc;border-right:1pxsolid#ccc}#Pread.unaa{text-decoration:underline}#Pread.unaa:hover{text-decoration:none}#Preada{color:#000;text-decoration:none}#Preada:hover{text-decoration:underline}#Preadimg{margin-bottom:5px}#Pread.nw{border:#06csolid1px;background:#e8eff7;color:#000}#Pread.nwtd{background-position:bottom;background-repeat:repeat-x;}#Pread.nwspan{margin:020px010px}#Pread.nwa{color:#000}.zdyd_r{color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff;font-size:12px;padding:05px;position:absolute;top:-12px;margin-left:10px;}.jdht_r{color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff;font-size:12px;padding:05px;position:absolute;top:-12px;margin-left:280px;}
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三、【绿豆薏米露】

1.做法：

a.将绿豆、薏仁、糙米分别置于清水中浸泡4小时。

b.绿豆、薏仁、糙米与5杯水一放入锅中蒸，共3次。

c.将蒸好的粥放入果汁机中，打至成烂泥状为止。

2.功效：

a.绿豆营养丰富，含有大量的膳食纤维，对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇有明显作用。更多冠心病饮食建议》》

b.薏苡仁中也含有丰富的水溶性纤维，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。

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四、【木耳拌芹菜】

1.做法：

a.水发黑木耳洗净，下沸水锅烫一下捞出沥水，冷后装盘。

b.芹菜去杂洗净，切成0.5厘米长的小段，下沸水稍焯片刻，捞出后与黑木耳同装一盘。

c.取1个碗，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，兑成调味汁，倒入黑木耳芹菜盘中，拌匀食用。

2.功效：
五道美味饮食助冠心病人度夏

a.芹菜主要含有挥发油，甘露醇等，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

b.食用木耳则能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。

五、【海带炖豆腐】

1.做法：

a.先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。

b.豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。

c.炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。更多冠心病饮食建议》》

2.功效：

a.海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。

b.豆腐由黄豆加工而成，而黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。