[醋椒鸭架汤的做法大全]醋椒鸭架汤的做法
2014-06-07 来源：视频 点击：
材料：鸭架1副、黄瓜200克。
调料：葱丝、香菜段、胡椒粉、醋、香油、料酒、盐、鸡精各适量。
做法：
1）黄瓜洗净，切片；鸭架去掉尾部，切块。
2）锅中倒入适量冷水，大火烧开，放入鸭架块，撇去浮油，大火炖30分钟，即成鸭汤。
3）取一大盆，放入盐、醋、料酒、香油、胡椒粉、鸡精，加入葱丝、黄瓜片搅匀，即可调味汁，倒入鸭汤，撒上香菜即可。
炖鸭架要大火，这样炖出来的汤呈奶白色，且香气浓郁。
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