红枣的功效与作用_红枣的食法与功效
1）常吃红枣的人很少患胆结石，红枣中含有丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
2）红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
3）红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
4）红枣可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
5）红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期容易骨质疏松，处发育期的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物比不上的；
红枣的功效
1）补气养血
红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气。
2）增强肌力,增加体重
红枣有增强肌力和增加体重的作用。
3）健脾益胃
脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
4）增强免疫力
红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
5）缓和药性
红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,保护脾胃不受伤害。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,常吃红枣即可达到养生保健的功效。
6）镇静安神
红枣中所含有黄酮双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，红枣具有安神、镇静之功。
7）抗癌,抗突变
红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
8）保护肝脏
红枣有保肝作用。
9）养血安神
女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用简称《甘麦红枣汤》,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
10）抗过敏
红枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，具有抗变态反应作用。
11）体虚滋补
红枣对病后身体虚弱有着良好的滋补作用。
