凉拌猪肝的做法窍门_猪肝凉拌瓜片的做法
2016-02-12 来源：菜谱 点击：
主料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。
配料：香菜50克，海米25克。
调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法：
1）黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片， 放在盆内。
2）熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0．3厘米厚的 片，放在黄瓜上。
3）香菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。
4）海米用开水发好，倒入盆内。
5）调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。
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