紫苏泡菜做法大全|紫苏泡菜的做法
2014-07-28 来源：苹果 点击：
紫苏泡菜的做法
材料：
紫苏叶600克，苹果1个，韭菜50克。
调料：
盐、虾酱、红辣椒末、蒜苗末、姜末、辣椒粉、鱼露各适量。
做法：
1、紫苏叶洗净沥干，加盐腌制12小时，洗净沥水。
2、苹果洗净，去皮、蒂、子，切碎；韭菜洗净切末。
3、盆中放入盐、虾酱、红辣椒末、蒜苗末、姜末、韭菜末、辣椒粉、鱼露、苹果，拌匀成腌料。
4、坛中放入紫苏叶、腌料，拌匀，腌3天。
5、取适量腌好的紫苏，装盘即可。
提示：
韭菜末也可用现成的瓶装韭菜花代替。
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